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有機・微生物農法 in美幌町

更新日:2021年8月5日

北海道美幌町にある有機農家さん

「一戸農場」を訪ねました。


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一戸さんは24年前から微生物農法に

取り組まれ、同じ志の生産者さんと

大雪を囲む会」を結成されています。


なんと、有機で50町もの面積で

栽培されている、とのこと。

自家製の完熟堆肥も膨大な量でした。


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可憐に咲くジャガイモの花。


これ、食べてごらん!と

抜きたてのゴボウとニンジンを

畑で齧らせてもらいました。


みずみずしく、すっきりと優しい

自然本来の味わいが口いっぱいに広がり

爽やかなおいしさに感動しました。


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お父さんの一戸義則さん。

大雪を囲む会の代表です。


目に見えない微生物の働きと

太陽の光、雨、風、そして

生産者さんの目配り、気配り。

そのすべてがおいしい野菜を育み

食卓へとつながるのですね。


真夏日となりましたが

晴天のもと撮影ができてラッキーでした。

農場の皆様、同行いただきました皆様、

本当にありがとうございました。


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