菜びよりのオーガニックランチ

北海道の幕別町にある「菜びより」。

野菜の有機栽培をしている

小笠原農園が運営するカフェです。

カフェで提供される野菜は

すべて、オーガニック。

店内にはサラダバーもあるので

たっぷり有機野菜をいただくことができます。

アスパラが添えてあるのは

越冬長ネギのコロッケ。

優しい甘みが感じられる一品でした。

こちらは前菜プレート。

どの食材もその野菜がもつ本来の味が

口いっぱいに広がり、感動します。

自家焙煎のコーヒーが、これまた絶品。

カウンターには手づくりの焼き菓子、

自社開発のリーキのスープ等が

並んでいました。

店前では採れたて野菜の直売も。

畑に囲まれたロケーションで

体にも心にも優しい時間を

ゆったり過ごせるカフェでした。

やさい屋カフェ 菜びより

北海道幕別町字南勢224-3

今回は、雑誌 poroco 7月号

大人のグルメドライブ特集の

取材で、伺いました。